Riz aux crevettes et ananas

Salut à tous, des crevettes à l'ananas et lait de coco servi sur du riz créole.

des crevettes cuites décortiquées, un demi ananas frais, un jus de citron, 10 centilitres de lait de coco et une échalote.

Faire revenir les dés d'ananas et déglacer avec le jus de citron, réserver.
Faire revenir l'échalotte et les crevettes, mouiller avec le lait de coco.
Faire réduire at jouter l'ananas.

Déposer un lit de riz cuit et ajouter les crevettes, parsemer de la coriandre fraîche et c'est prêt.

Bonne journée à vous.

Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.