Pavé de saumon à l'oseille

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Salut à tous,

une recette très simple de saumon grillé avec une sauce à l'oseille fraîche.

L'oseille à cette particularité d'avoir un goût très acide.

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Le tout est prêt très rapidement la cuisson du saumon prend moins de 10 minutes.

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Une fois salé et poivrer faire grillé le saumon sur les 4 côtés, comme c'est un poisson gras il devient vite croustillant.

Dans le même temps dans un autre poêle, faire tomber l'oseille après l'avoir triée, lavée et bien essorée.
Dès que les feuilles se ratatinent mettre de la crème fraîche et laisser réduire pendant la cuisson du saumon.

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Une fois que le poisson est cuit

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il n'y a plus qu'à dresser sur un lit de riz cuit à l'eau par exemple.

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Bonne journée à vous.

Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.



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3 comments
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Le poisson est toujours un délice, et s'il s'agit de saumon, cette saveur est même mille fois meilleure. J'aime cette façon de le préparer que vous présentez, c'est simple mais plein de saveur. Les salutations.


El pescado siempre es una delicia, y si es salmón, este sabor es aún mil veces mejor. Me gusta esta forma de prepararlo que presentas, es sencilla pero plena de sabor. Saludos.

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merci si vous connaissez l'oseille je vous recommande cette recette, bonne journée

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