parmentier de boudin blanc

Salut à tous,

on connaît tous le hachis parmentier, de la purée avec du boeuf, c'est le même principe avec du boudin noir.

Des pommes de terre, de la crème, une échalotte, du boudin noir.

Faire cuire les pommes de terre, les égoutter et les écraser avec de la crème.

Faire revenir l'échalotte et mettre le boudin après avoir enlever la peau.

Mélanger un peu de purée avec le boudin et mettre dans un plat, recouvrir de purée et faire cuire au four une trentaine de minutes.

Bonne journée à vous.

Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.