Crêpes au sucre

Des crêpes toutes simples, juste avec un peu de beurre et de sucre, simple mais excellent.

Pour la pâte, farine, sucre, oeufs, beurre fondu, lait.
Mélanger tout ce qui est sec, puis ajouter les oeufs et le beurre, verser le lait petit à petit en fouettant bien pour éviter les grumeaux.

Pas besoin de poêle spéciale, une anti adhésive juste graissé avec du papier absorbant imbibé d'un peu d'huile.

Après c'est de la technique et de l'entraînement.
Faire couler une louchette de pâte en faisant des rotations du poignet pour couvrir toute la poêle.

Laisser cuire 2 ou 3 minutes et retourner avec une spatule.

Plier en quatre, quelques noisettes de beurre et du sucre et c'est prêt, à manger tiède.

Bonne journée à vous.

Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.