Cannelloni froid

Salut à tous,

un petit délire culinaire de cannellonis froids avec une garniture d'avocat, pamplemousse,tomate, crevettes et nappés d'une sauce cocktail allégée (fromage blanc, ketchup, sauce anglaise, moutarde, jus de citron, un peu de lait pour la consistance)

Je prend des plaques de lasagne fraîches que je fais cuire dans de l'eau bouillante salée. C'est un peu long mais il vaut mieux les cuire séparément dans un grand sautoir, sinon elles vont se coller.

Après les avoir bien refroidi il suffit de rouler avec la garniture.

et de napper de la sauce qui doit être juste nappante.

Une entrée froide très sympa.

Bonne journée à vous.

toutes les photos présentées sont prises par mes soins.