李斯特菌

李斯特菌

李斯特菌即使在冰箱内，仍可以生长和繁殖，所以放入冰箱内的饭菜，虽然处于极低温，仍是无法喝止李斯特菌的生长的。

冰箱内的食物，生的和熟的要分开存放，以免彼此之间互相传染，且拿出之后，要再次的加热，不可直接食用。

因为，若是饭菜上有李斯特菌的话，存放于冰箱之内时，其菌数仍是会大幅度的增加，吃了可能引发脑炎。

李斯特菌，只需要70~80℃加热20分钟以上，就能够被杀死的。

所以，取出冰箱内的熟食，切记，仍是要加热的。