咖啡可降低感染新冠风险10％

咖啡可降低感染新冠风险10％

一篇发表于《营养（Nutrients）》期刊的文章。

美国西北大学研究表示，每日喝2~3杯咖啡，可降低感染新冠风险达10％，即使是已接触病毒者也有效，原因是咖啡与发炎生物指标如C反应蛋白（CRP）、肿瘤坏死因子-I（TNF-I）和白血球介素-6（IL-6）有所相关，而这些指标会影响到新冠肺炎的严重程度及死亡率，进而推估其可降低感染新冠的风险！

研究团队以英国人体生物资料库约4万名成人的日常饮食，如咖啡、茶、水果、蔬菜、鱼、加工肉类、红肉等等，分析与新冠病毒之间的关系，
发现此惊人的现象，这其中，食用蔬菜亦可降低感染新冠的风险，但食用加工肉类则会提高染疫的风险，茶和水果则无显著影响。