[PL / ENG] Placuszki z buraka / Beetroot pancakes My Actifit Report Card: March 31 2022

Na dzisiejszych spacerach było tak nieprzyjemnie, że nic nie zmusiłoby mnie do wyjęcia telefonu, aby zrobić zdjęcie. W ramach dzisiejszego Actifita wobec tego przepis na placuszki z burakiem i kalafiorem.

The weather was so unpleasant on today's walks that nothing would have forced me to take out my phone to take a picture. As part of today's Actifit, therefore, a recipe for beetroot and cauliflower pancakes.

Przepis jak to placuszki, bardzo proste. Ugotowałam i zblendowałam 3 małe buraczki i 3 różyczki kalafiora. Do tego dorzuciłam garść podprażonego na patelni słonecznika. Dwa jajka, 5 łyżek mąki, dolałam trochę mleka, łyżeczka proszku do pieczenia, bo lubimy puszyste te placuszki, i oliwa z oliwek. Przyprawiłam lubczykiem, gałką i uwaga - MIĘTĄ. Mięta daje ciekawy, oryginalny posmak tym placuszkom, ale wcale nie mam przekonania, czy nie byłyby lepsze bez niej, spróbuję następnym razem :)

A recipe like pancakes, very simple. I boiled and blended 3 small beetroots and 3 cauliflower florets. To this I added a handful of sunflower seeds toasted in the pan. Two eggs, 5 tablespoons of flour, I added also some milk, a teaspoon of baking powder, because we like these fluffy pancakes, and olive oil. I seasoned it with lovage, scoop and note this - MINT. Mint gives an interesting, original flavor to these pancakes, but I am not convinced that they would not be better without it, I will try it next time :)

Na patelnię i podsmażamy z dwóch stron.

On the pan with it and fry on both sides.

Placuszki są pyszne i smakują najmłodszym, ale mają swoje wady... Tak, matka ma potem co robić ;)

The pancakes are delicious and taste good to the youngest, but they have their drawbacks... Yes, the mother has something to do afterwards ;)