Tarte au chocolat

Salut à tous,

une tarte au chocolat avec une couche de croustillant et une couche de ganache.

Le croustillant c'est des crêpes gaufrettes émiettées, du chocolat fondu au bain marie et du beurre de cacahuète.

La ganache c'est tout simplement de la crème fleurette bouillante dans laquelle on casse des carreaux de chocolat, on laisse reposer et on fouette un bon coup pour avoir un mélange lisse.

Faire cuire à blanc votre fond de tarte en mettant du papier cuisson et des haricots secs pour faire du poids et empêcher la pâte de gonfler.

Une fois cuite et refroidir mettre la préparation croustillante et recouvrir de la ganache encore liquide.

Laisser une nuit au réfrigérateur avec un film alimentaire, et le lendemain saupoudrer de cacao en poudre avant de servir.

Bonne journée à vous.

Toutes les photos présentées sont prises par mes soins