Tarte amandine

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Salut à tous,
une tarte toute simple avec de la frangipane (poudre d'amandes, miel, beurre, oeufs) et des amandes caramélisées en déco.

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Prendre une pâte sablée ou feuilletée selon vos goûts, rabattre les bords et piquer avec une fourchette.

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Préparer la frangipane.

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Garnir généreusement la tarte.

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Faire cuire 20 à 25 minutes dans un four à 180°

Attention ça colore très vite.

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Pour la déco mettre des amandes effilées et du sucre glace dans une poêle. Laisser caraméliser.
Etaler tout de suite sur du papier cuisson en séparant avec deux fourchettes le plus possible les amandes.
En refroidissant le caramel va durcir et si vous faîtes des gros paquets ce sera pas terrible.

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Bonne journée à vous.

Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.

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