Grenadins de veau au miel

Salut à tous, des grenadins de veau poêlés avec une sauce courte au miel et aux oignons, le tout accompagné d'une ratatouille de légumes coupés en tout petits dés.

Commencer par cuire les grenadins, le veau se cuit à feu moyen, c'est une viande qui devient dure si elle est trop saisie. Ensuite réserver les morceaux dans une assiette et faites revenir vos oignons.
Verser un peu de miel et laisser caraméliser. Déglacer avec un petit filet de vinaigre. Remettre la viande avec le jus qu'elle a rendue et laisser réduire.

Dresser avec une petite ratatouille maison, mais cela peut être aussi du riz.

Bonne journée à vous.

Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.