Cordon bleu au chorizo

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Salut à tous,

C'est tellement simple de faire ses propres cordons bleu, en plus on peut les garnir comme on le souhaite comme ici avec du chorizo.

Un blanc de poulet fendu, du chorizo et de la mozarella.
Remplir le filet de poulet et lui redonner une forme intacte.

Le passer ensuite dans la farine, puis un oeuf battu, et enfin dans de la panure.

Vous pouvez soit le cuire à la poêle, soit au four avec un filet d'huile d'olive et en le retournant à mi-cuisson.

Dans les deux cas et surtout si cuisson à la poêle, surveillez la coloration de la panure, ça brule très vite.

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A servir accompagné de légumes, dans mon cas des petits pois cuisinés maison.

Bonne journée à vous.

Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.



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