Céleri braisé

Salut à tous,

des céleris branches braisés au four avec une garniture aromatique et du fond brun de veau.

Faire un lit de légumes coupés en petits dés avec carottes, oignons, tomates.

Précuire les céleris dans de l'eau bouillante salée.

Les déposer ensuite dans le plat et mouiller avec du fond brun de veau.

Laisser mijoter au four à 180 degré, plus la cuite et lente et longue meilleur ce sera. Au minimum 30 minutes.

Bonne journée à vous.

Toutes les photos présentées visitées sont prises par mes soins.