Cannellonis aux légumes

Salut à tous,

histoire de changer un peu des cannellonis froids garnis avec un mélange de crudités.

Une petite sauce à base de fromage blanc, de jus de citron et de coriandre hachée. Vous pouvez diluer un peu avec du lait pour avoir la bonne consistance.

Faîtes cuire des plaques de lasagnes à l'eau bouillante salée. Attention elles ont tendance à coller, ne les mettez pas en paquet et remuer délicatement pendant la cuisson.

Une fois refroidies, garnir des crudités que vous aurez mélangées avec une partie de la sauce.

Les rouler et déposer sur un lit de salade.
Napper avec le reste de la sauce.
A manger bien frais.