Canette au poivre vert

Salut à tous, des magrets de canette cuits au four avec une sauce au poivre vert frais, accompagnés de courgettes et pommes de terre cuites au four.

C'est la première fois que je voyais du poivre vert frais et c'est très sympa, un peu piquant mais très croquant et parfumé.

il faut faire revenir les magrets et terminer la cuisson au four. Auparavant mettre les légumes à cuire au four.

Pendant la cuisson au four, dégraisser et déglacer votre poêle avec du fond brun et de la crème, puis ajouter les poivre verts et laisser réduire jusqu'à obtenir une consistance nappante.

Il n'y a plus qu'à dresser et déguster.

Bonne journée à vous.

toutes les photos présentées sont prises par mes soins.