Calamars à la provençale

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Salut à tous, une recette à manger froide ou chaude, des petits calamars à la provençale.

Il faut bien les laisser décongeler et les presser un peu sinon ils vont rendre plein d'eau.

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Il suffit de couper en petits cubes oignon, poivrons et tomates et de les faire revenir.

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Dans une poêle à part faire sauter à feu vif les calamars, c'est juste pour les raidir, il ne faut pas trop les cuire sinon ils deviennent caoutchouteux. Déglacer avec un peu de vin blanc sec.

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Tout remettre ensemble et laisser mijoter une ou deux minutes.

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A servir sur un lit de riz ou de semoule et c'est très bon.

Bonne journée à vous.

Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.



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