Agneau feuilleté

Salut à tous, toujours dans mes tests de recette. Cette fois ci encore un feuilleté mais avec de la viande d'agneau, de la coriandre fraîche et de l'ail.

pour l'agneau j'ai pris du collier, il faut dégraisser légèrement mais le reste de la viande est assez maigre. La viande est juste coupée au couteau assez finement, et je rajoute l'ail émincé et la coriandre hachée.

Une fois mélangé cela donne une belle farce non compacte. Il suffit de la déposer au centre d'un rouleau de pâte feuilletée pur beurre et de refermer.

Dorer au jaune d'oeuf et faire cuire une demie heure dans un four chauffé à 200 degré.

Cela vous donnera un bon pâté que vous pourrez couper en tranches..

Bonne journée à vous.

Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.