Солянка

Минулої неділі коли снігу нападало багатенько, мороз щипав за щічки, тільки варто було опинитися на вулиці, тому нам після прогулянки захотілось чогось гаряченького, син захотів гарячого какао, а нам з чоловіком я приготувала солянку.

Склад:

• 700 - 800 грам м'яса

• 300 грам ковбаси салямі

• 200 грам мисливських ковбасок

• 4 - 5 квашених огірків

• цибуля

• морква

• 3 - 4 ст. л. томатної пасти

• сіль, перець до смаку

• кілька шматочків лимона

Спосіб приготування:

М'ясо відварюємо в підсоленій воді, даємо цибулю, моркву . Тоді ріжемо його кубиками, також ковбасу і кружечками ковбаски мисливські, підсмажуємо це все на сковорідці хвилин 10, тоді додаємо томатну пасту і тушкуємо ще хвилин 5.

Відправляємо це все в каструлю, до відвару, на якому варилось м'ясо.

Тоді ріжемо кубиками огірок, підливаємо трішки води і тушкуємо на сковорідці 10 хвилин, тоді додаємо до м'яса.

І варимо на маленькому вогні хвилин 20.

Під самий кінець додаємо ще трохи солі, перець, лавровий лист і виключаємо. Наливаємо в порційні тарілки, ріжемо кружечок лимона, сметану і насолоджуємось насиченим і неперевершеним смаком однієї з моїх улюблених перших страв 😃.