Nos petits repas de novembre

Bonjour,

L'automne était bien installé, c'est le moment des plats mijotés, des raclettes et autres.

Arroz con pollo / du riz avec du poulet

Une de mes recettes préférées : riz, poulet, poivrons, oignons, ail, safran, vin blanc.

Filets de colin d'Alaska et poêlée campagnarde

Un peu de poisson pour changer : du filet de colin d'Alaska. En accompagnement, une poêlée campagnarde, composée de pommes de terre en tranches, des lardons, des oignons, des champignons de Paris émincés et du fromage genre Reblochon.

Dés de poulet, poivrons, oignons, ail, échalotes, vin blanc, sucre et pâtes grecques

J'ai ajouté du sucre pour voir ce que cela donnerait et c'était bon aussi avec le sucre. Cela nous fait une variante pour cette recette.

Poêlée Kung-Fu

Il s'agit d'un nouveau produit chez BoFrost et on a bien aimé : morceaux de poulet, shiitake, chou bok choy, haricot mungo, carottes, sauce soja, huile de sésame pimentée, ..
J'ai voulu en recommander les fois suivantes parce qu'on avait bien aimé, mais il n'y en avait plus.

Penne rigate complets et sauce bolognaise

Le traditionnel "pâtes bolo'" avec du fromage Emmental râpé maison.

Dés de poulet, oignons, poivrons, ail avec salade de blé-mayo-échalotes, pommes de terre coupées en tranches et cuites à l'eau

Fin du plat précédent, mais pommes de terre rissolées à l'ail et une croquette au fromage

Raclette avec fromage fumé, au poivre et à la moutarde. Bacon et pâté crème. Quelques dés de pdt absents de la photo

Fin de la raclette avec des pdt rissolées à l'ail

Eh oui, la période des raclettes a commencé !

Fishsticks et poêlée bretonne

La poêlée bretonne est composée de : brocolis, chou-fleur, pdt rissolées, carottes, oignons, lardons, champignons et haricots princesses.

Tartiflette

Oh que oui, ça aussi, c'est de saison !

Poulet, riz, carottes, poivrons, vin blanc, oignons, ail, échalotes, curry

J'ajoute un petit cube de bouillon de volaille dans l'eau de cuisson, juste avant d'ajouter le riz et j'ajoute encore de l'eau ensuite si nécessaire, puisqu'il faut que tout soit recouvert (tout est cuit ensemble dans la même casserole). Le riz absorbera une grande partie de l'eau en cuisant, mais il faut toujours qu'il reste du liquide dans la casserole, sinon ce sera trop sec.

Spaghettis bolognaise

Quand je fais de la sauce bolognaise, j'en ai assez pour 4 grosses assiettes ou 6 assiettes moyennes. Donc, je change la sorte de pâte pour varier un peu.

Aiguillettes de poulet, mâche-mayo-échalotes, pdt rissolées à l'ail

C'est ainsi que nous avons terminé le mois de novembre.

Je vais tenter de faire un article dans les prochains jours pour le début du mois de décembre.

Bon appétit, bonne digestion et à bientôt !

Florence

Source photos : clichés pris par mes soins