Nos petits repas de février 2022
Bonjour à tous,
Nous y voilà déjà !
Plus d'un mois s'est écoulé depuis mon dernier article à ce sujet.
Steak et poêlée bretonne
On essaye de réduire nos portions pour perdre du poids et faire des économies par la même occasion. Précédemment, nous mangions environs 200 gr de steak par personne, voire même 300 gr parfois. Nous avons diminué à 75 gr de steak par personne. Quand je commande 2 steaks à la boucherie, on me sert 2 x 300gr .. J'en ai donc pour 4 repas.
Steak, choux romanesco et pdt rissolées
Il me restait des choux romanesco en surgelés, j'ai mis la fin du paquet pour notre repas, en ajoutant quelques pdt rissolées.
Spaghettis de blé complet, sauce bolognaise maison
Quand je fais de la sauce bolognaise, j'utilise 500 gr de haché (porc, porc-boeuf, porc-veau, .. selon ce qui est en promo) et j'ai de la sauce pour 3 jours, avant on la terminait en 2 jours. Quand les enfants sont là, on est 4 et la sauce part en 1 fois.
Poulet, riz, curry, poivrons, ail, oignons, sauce au vin blanc
Je n'avais plus de carottes, mais c'est tout aussi bon comme ça.
Poulet, riz, carottes, curry, poivrons, ail, oignons, sauce au vin blanc
La même recette avec des carottes cette fois-ci, parce que les carottes c'est bon pour la santé et qu'on aime ça !
Aiguillettes de poulet, poêlée bretonne
Pour le poulet, on mangeait 250 gr par personne auparavant, maintenant, on en est à 125 gr par personne.
Pizza mexicaine
Quand on n'a pas le temps de cuisiner, on se fait parfois livrer une pizza par personne, qui nous comble pour 2 repas.
La pizza mexicaine est garnie de chorizo, merguez, olives et oignons. (environs 12 EUR)
Pizza Big Gio
Je voulais changer de la pizza classique, alors, j'ai pris ceci : la pizza Big Gio, c'est-à-dire le pain en pâte à pizza, une escalope panée, des tomates fraîches et de la mozzarella. Très bon ! (environs 15 EUR)
Nouilles sautées aux légumes
Aucune viande dans ce plat, juste des nouilles et des légumes. Bon, mais trop léger, ça ne cale pas suffisamment.
Steak et nouilles sautées aux légumes
Le lendemain, on a donc ajouté 70 gr de steak. Cela a tout de suite fait la différence !
Spaghettis de blé complets, kebab
Le kebab n'est pas du tout conseillé diététiquement parlant, mais ça a bon goût et ça a l'avantage de ne pas devoir être dégelé avant cuisson. Tant que cela reste occasionnel, ça va.
Plat poulet riz curry, croquettes au fromage
Quand je ne suis pas certaine que la quantité sera suffisante, j'ajoute 1 ou 2 croquette(s) au fromage, cuite(s) à la poêle.
Je fais attention quand j'achète des produits qui se réchauffent ou cuisent habituellement à la friteuse, pour qu'ils puissent aussi se faire au four ou à la poêle, puisque je veux éviter autant que possible d'utiliser ma friteuse (toujours dans sa boîte depuis le déménagement), car qui dit friteuse, dit graisse .. de plus, je n'ai pas d'emplacement idéal pour l'y déposer lors de son utilisation.
Chipolatas et stoemp aux carottes
Là aussi, on réduit. Avant je prenais 3 chipolatas pour nous 2, maintenant, je n'en fais plus que 2.
Chicons au gratin
Là, par contre, je n'ai pas réduit les quantités, puisque les chicons/endives sont des légumes non-caloriques. Ce ne sont pas les 2 tranches de jambon qui vont changer grand-chose. Parfois, je mets des pommes de terre ou de la purée en-dessous, mais les dernières fois, je n'en mets plus. C'est la seule chose qui ait changé pour ce plat.
La sauce béchamel est calorique, mais c'est le seul plat où j'en utilise et je ne fais ce plat qu'une fois par mois, pendant les saisons froides (automne-hiver).
Aiguillettes de poulet, pâtes grecques, choux de Bruxelles sauce crème aux lardons
Les choux de Bruxelles font partie des légumes de saison (hiver) et sont bons pour la santé.
J'aime beaucoup les manger avec un peu de sauce moutarde, mais ici, j'ai essayé avec la sauce crème aux lardons (de chez Bofrost) et c'était très bon. Je pourrai en reprendre à l'occasion.
Alors, j'avais d'autres photos, notamment avec des filets de colin d'Alaska et stoemp aux poireaux ou encore de la choucroute (en boîte hein, pas la vraie), mais elles ne sont plus affichables. Il y a dû y avoir un petit bug, lors des transferts depuis mon téléphone ou en changeant de pc, je ne sais pas trop.
Bref, ce sont souvent les mêmes plats qui reviennent, mais j'essaye de varier un tantinet tout de même pour goûter d'autres saveurs.
A très bientôt, bon appétit,
Restez prudents,
Florence
Source photos : clichés pris par mes soins
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J'avoue que 200g de viande sur un repas, c'est beaucoup... vraiment beaucoup. mais 75 ce n'est pas un peu peu ? Vous n'avez pas vite faim apres ?
200g c'est beaucoup, d'ailleurs dans certains restaurants chez nous, ils précisent le poids sur la carte quand il y a plusieurs poids possibles surtout. Ils servent jusqu'à 300g par pièce de viande pour les gros mangeurs.
75g c'est la quantité conseillée par les diététiciens et nutritionnistes, mais c'est vrai que passer de 200g à 75g, ce n'est pas évident. C'est pourquoi j'essaye de compenser en mettant + de légumes, parce que les pdt et autres féculents ne sont pas l'idéal non plus.
Souvent dans l'après-midi, on prend un petit goûter, que ce soit des crêpes autrichiennes, un morceau de tarte aux pommes, un riz au lait, une soupe, une orange, une mandarine, .. j'aime beaucoup les fruits, donc, j'en ai toujours chez moi ;) On va supprimer les crêpes et les tartes dès que les boîtes seront vides, puisqu'on voudrait perdre quelques kg ;) mais en attendant, ça compense le repas de midi qu'on réduit.
Je ne savais pas pour les 75g. Ici, on fait plutot des portions de 150g pour la viande. Un joli facteur 2 par rapport a toi ;)
Je vais en parler avec mon epouse quand elle rentrera tiens. Je suis curieux (elle s'y connait mieux que moi la-dessus).
Ah oui mdr .. bon, je ne fais pas au gramme près, j'essaye de me rapprocher au maximum des 75g, en fonction du poids total de départ pour faire des portions équivalentes.
;)