Nos petits repas de début décembre

Bonsoir à tous,

Comme promis, je vais vous parler des plats, mais aussi de desserts, que nous avons consommés en décembre, jusqu'à aujourd'hui inclus.

Chicons au gratin, fait maison

Cette fois-ci, j'ai pensé à prendre la photo avant de commencer à manger. Je trouve cela plus facile à préparer et manger, quand les chicons (endives) sont coupés en morceaux avant de les mettre à cuire. Les tranches de jambon Magistral sont entières, par contre.

Chipolatas, salsifis en sauce béchamel, purée de pdt

Comme je n'utilise jamais l'entièreté de la sauce béchamel pour les chicons au gratin, j'en utilise la fin, le lendemain, avec des salsifis. Si vous avez en tête un autre légume qui se marie bien avec la béchamel, n'hésitez pas à m'en parler en commentaire ;) .. le chou-fleur peut-être ?

Schnitzel de dinde et poêlée bretonne

Les quelques jours qui précèdent les courses (pour 15 jours), je prépare des repas avec ce qu'on a, que ce soit en surgelés ou dans les armoires. Cela me permet d'être créative et d'essayer d'autres associations d'aliments. De plus, cela fait de la place et évite que certains produits restent au fond du freezer ou des armoires.

Aiguillettes de poulet et poêlée campagnarde

J'ai voulu terminer le sachet de poêlée campagnarde .. mdr .. on n'a pas eu faim tout de suite après ce repas !

Aiguillettes de poulet, haricots princesses en sauce au poivre vert, pdt rissolées

Pas évident de réduire les quantités, surtout quand il fait froid, mais on y travaille ..

Poêlée de riz aux cevapcicis

On en a encore mangé ce midi, car on aime vraiment beaucoup cette préparation (surgelée de BoFrost). Il y a 500gr par personne et il faut juste ajouter un peu d'eau pendant la cuisson. C'est prêt en 12 minutes, à la poêle.
Je savais que je n'aurais pas le temps de cuisiner ce midi, puisque j'ai reçu ma 3e dose de vaccin à 11h30, il me fallait donc quelque chose de rapide à préparer.

On a encore fait un peu de place dans le freezer, en terminant le schnitzel, les fishsticks, la poêlée bretonne et les haricots princesses sauce au poivre vert (photo ci-dessus).

Chipolatas et stoemp aux carottes

Quand je vous dis qu'on essaye de réduire les quantités ! :)

Chicons au gratin, fait maison

On a remis ça : trop bon !

Poulet, riz, carottes, poivrons, curry, vin blanc, etc.

Cela faisait trop longtemps, il me fallait ma dose !

Boudin blanc avec miel incrusté, mousseline de pommes et pdt rissolées

Cela faisait des années que je n'avais plus mangé de boudin cuit et c'est la première fois que j'en préparais moi-même !
C'est @Phillarecette qui m'en a donné l'idée, merci à toi !

Pizza poulet ananas

Il y a 1 an, nous emménagions dans la maison, et nous n'avions pas encore nos couverts ni toutes les casseroles ni le produit vaisselle, nous avions donc mangé des pizzas livrées à domicile, pendant quelques jours. En souvenir, après 1 an, nous nous sommes commandés 1 pizza chacun.

Aiguillettes de poulet, mousseline de pommes, pdt rissolées

On sent le jour des courses arriver, ce sera pour le 23/12 ..

Aiguillettes de poulet, purée de pdt, salsifis béchamel

Et voilà le retour des salsifis en sauce béchamel ! Héhé !

Cake aux épices de spéculoos

On consomme ce cake sur 1 semaine minimum, 1 tranche chacun comme petit-déjeuner, pour affronter le froid, à l'entrée de l'hiver.

Kaiserschmarrn

C'est la période des kaiserschmarrn, crêpes impériales autrichiennes. Celles-ci contiennent des raisins de Corinthe et un peu de rhum (qu'on ne goûte pas). Je les réchauffe à la poêle avec un peu de matière grasse (beurre ou huile d'olive) et sur l'assiette, je les saupoudre de sucre impalpable .. c'était la fin du sachet de sucre et il y a un gros tas qui est tombé d'un coup ! Pas fait exprès .. hihi
C'était notre goûter aujourd'hui, pour me récompenser d'avoir été faire mon vaccin n°3 !

Je crois qu'on réduira les portions après l'hiver, car, là, on a besoin de forces et d'énergie.
On ne fera pas pour autant des excès, puisque cela complique la digestion.

Pendant les fêtes, mangez à votre faim, si possible, mais n'exagérez pas à vous rendre malade et gaspillez le moins possible de nourriture. En gros, soyez raisonnable et n'oubliez pas d'inviter la modération !

Bon appétit !
Restez prudents,

Florence

Source photos : clichés pris par mes soins