吉隆坡福建面
(Edited)
在马来西亚新加坡，有很多不同版本的福建面，所以这也是一个很容易用来辨认一个人来自那里的食物，只要问他你的福建面是什么颜色或状态就可以大略知道他那里生活。
我们中马的福建面是黑色大渌面的，在新加坡或南马新山一带都不容易找到，我曾在新加坡看过，是挂上“吉隆坡福建面”的名堂，不过该摊掺杂其他炒粉一起卖不专，所以麻麻地而已。
大家如果有到吉隆坡旅游，游客区比较容易找到的会是Lot 10 里或茨厂街的金莲记，相传吉隆坡的福建面是由金莲记开创的，那福建面的来源就是因为摊主是个福建人，所以在吉隆坡这广东人为主的城市就显得有点突出，所以人们都管这福建摊主所炒的面为福建面了。
可是，如果要讲究来说，福建面是得寻求古早时的炭炒更为好吃，那么就得去逢莱或旧八打灵那里了。
刚好看到星洲周刊的台湾美食作者撰写的新马福建面。
我也纯粹解一解谗，不一定要炭炒，就试一试这久违的美食。吃这美食还有一个关键就是它的辣椒要有一定水准，也是一个测验该福建面好不好吃的因素。
也点了一个星洲米粉，是我弟说这里比较好吃，但这道我在新加坡都常吃到，所以我主攻福建面 😂😁
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图1的面看起来好厚味！看的口水疯狂分泌，但是在福建时候没见过这样的😂
哈哈這福建面是在福建找不到的
福建面不是来自福建，但是却是来自当年的某个福建人下南洋来到马来西亚这边，为了填饱肚子把炒面改良而成的。
因为那个人是福建人，所以这面就成了福建面。
这个面看着蛮高级😂😂😂不知道老抽是不是放多了😂😂😂
就是多才是它的特色
看起来好吃，马来的东西都好吃
😜 就是少回，吃的就得找好吃的
感觉有点像我们这边的炒饵丝❤️😂
也是這樣炒得黑黑的？
东西看起来都挻不错的
哈哈 算是本地人找美食，會比較靠譜點的
如果让我选的话，我选上面那盘福建面，哈哈哈，想尝尝
喔，是的，這道應該在別處比較少看到呢
面里的故事❤️
:) 报章不时都有报导，就记得了
我到现在还接受不到槟城的那个汤面为什么叫福建面，福建面就就必须是大条粗粗的黑面。啊啊啊啊啊……
呵呵 你有槟城同事吗？ 一般槟城人也接受不到黑黑的福建面哈哈
图三有些像这边的炒合菜
哈哈 静待你光顾写文章:p
也许因为饿了吧，看起来口水直流喔
:p 幸好不是深夜看到