Food and Presentation of Konya Region

avatar

_20200822_215712.JPG

Hello friends ...
Today I will tell you about Konya food.
First of all, 10. I've been from Konya since the century. 🙈 I know it from our family tree. 🙂
Our table belongs to the family dinner.
I traveled 270 km just to eat okra soup and Meat Loaf. 🙈
Try meat bread made in Konya. You can't find anything so delicious anywhere.

Or have you ever had okra soup?
This soup, which belongs to Konya region, is made with flower okra and meat. I'd say it tastes like soup left on the palate.

As in every region, Konya's indispensable leaf wrap.
Thin, long and olive oil leaf wrap is the most beautiful.

Next is Cannonball dessert. Cornstarch is a traditional Turkish dessert prepared with rose water, milk and sugar.

Pomegranate, cherry, strawberry can be placed on according to the season . 🙂

Finally, we have mutton yogurt and meatballs. I'd say I miss the sweet taste of sheep's yogurt.

Delicious meatballs that take hours to make and minutes to consume. Each locality has its own recipe.

I'll be a slave to the one who taught me how to make it.🙈🙂

I wish everyone health

Merhabalar.

Bugün size Konya yemeklerinden bahsedeceğim. 🙂
Öncelikle belirtmem gerekirse 10. YY dan beri Konyalıyım. Soy ağacımızdan biliyorum. 🙂

Herneyse soframız aile yemeğine ait.
Sırf bamya çorbasını içmek ve etliekmek yemek için 270 km yol gittim. 🙈

Etliekmek demişken bir çok yerde yeme fırsatım oldu ama Konya etli ekmeğinin tadını hiç bir yerde bulamadım. Salçasız, kuyruk yağı ile yapılanın tadı çok daha lezzetli. 🙂 Konya da bu işi başarılı yapan restaurantlar var elbette ama en hakikisini sokak aralarındaki pideciler yapıyor. 🙂

_20200822_215742.JPG

Hiç bamya çorbası içtiniz mi ? Muhtemelen içmişsinizdir. Yolunuz Konya'ya ya da konyadaki bir düğüne düşmüşse içmiş olmalısınız. Bir hayli zahmetli fakat dünyadaki en lezzetli çorba diyebilirim ❤️

Bamya çorbası çiçek bamya ile yapılıyor. Yani bamya en küçük halinde iken toplanıp elde ediliyor. Ölmeden önce tadına bakılması gereken çorba olarak kaydedin bu çorbayı.

_20200822_215731.JPG

Ve elbette yaprak sarması. Her yörede olduğu gibi Konya'nında vazgeçilmezi. İnce uzun ve zeytinyağlı olanı şiddetle tavsiyedir. 🙂

_20200822_215751.JPG

Mısır nişastası, gül suyu, süt ve şeker ile hazırlanan geleneksel Türk tatlısı güllaç... Çok hafif bir tatlıdır. Mevsimine göre üzerine nar, vişne, çilek konulabilir . 🙂

_20200822_215633.JPG

Yine konya mutfağının olmassa olmazı koyun yoğurdu. Koyun yoğurdu diş, kemik, cilt, kas yapısı ve mide sağlığı açısından önemli bir role sahip. Bu mayhoş tadı özledim desem yalan olmaz. 🙂

_20200822_215803.JPG

Son olarak soframızda içli köfte var. Yapımı saatler, tüketmesi dakikalar süren enfes yemek. 🙂 Her yörenin kendine ait bir tarifi olsada biz kıymalı, cevizli yapıyoruz. Henüz denemelerim başarısız. 🙈
Yapılışını öğretenin kırk yıl kölesi olacağım 🙈🙂

_20200822_215702.JPG

Herşey gönlünüzce olsun 🎈
Herkese sağlık dilerim 🙏



0
0
0.000
0 comments