Salade d'ananas frais

Salut à tous, une petite salade d'ananas avec des produites frais. Il n'y a rien de plus simple, il suffit d'un ananas, d'un citron vert, d'un peu de gingembre frais et du miel. J'utilise du miel de forêt d'un apiculteur local, il est assez relevé et va bien avec l'ananas.

Laisser fondre le miel dans le jus de citron vert dans lequel vous aurez râpé un peu de gingembre. Attention de ne pas en mettre trop pour pas qu'il n'efface le goût de l'ananas.

Pendant ce temps couper l'ananas en 4 pour enlever le coeur et passer une lame de couteau entre la chair et la peau.

Couper le fruit en cubes et laisser macérer dans le jus de citron.

Pour servir j'avais garder le haut de l'ananas et trouver un petit bocal de la bonne taille. Cela donne l'impression d'avoir le fruit reconstitué.

Bonne journée à vous.

Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.