Salade au chorizo

Une petite salade avec des pommes de terre, du chorizo et de l'oignon.

Les pommes de terre sont cuites à l'eau salée.

Faire revenir les oignons, baisser le feu et ajouter le chorizo émincé.
Laisser compoter gentiment, les oignons doivent caraméliser, sans bruler bien sur.

Il n'y a plus qu'à composer la salade, avec de la salade, les pommes de terre tièdes coupées en tranches, le chorizo confit. Arroser avec un trait de vinaigre et c'est prêt.

Bonne journée à vous.

Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.