Lapin en gelée

Salut à tous,

avec les restes du lapin en rôti j'ai fait du lapin en gelée, mais je me suis planté dans le dosage de la gélatine.

Du coup à la découpe c'était un peu la cata.

J'ai utilisé le jus de la cuisson rallongé avec un bouillon de légumes et de la gélatine. J'ai aussi récupéré les carottes de la cuisson.

Il suffit de tout mettre dans un plat avec une couche de carottes au fond, et le lapin désossé et émietté grossièrement.

Ensuite recouvrir de la gelée et une nuit au réfrigérateur.

Je pensais pouvoir faire de belles tranches mais c'était bon quand même.

Bonne journée à vous.

Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.