Diots au vin blanc

Bonjour à tous,

Les diots sont des saucisses de porc spécialité de ma région. Il y a juste un département de distance, La Savoie, connue aussi pour sa tome et son vin blanc.

Justement ces diots sont cuisinés au vin blanc sec.

Couper les oignons et l'échalote.

Faire revenir les saucisses pour les colorer et ajouter l'oignon et l'échalote. Laisser revenir.

Mouiller avec le vin blanc et ajouter l'ail.

Laisser mijoter à feu tout doux au moins une trentaine de minutes, mais plus ça compote meilleur c'est. Surveiller le liquide et rajouter un peu d'eau ou de bouillon si besoin mais à la fin de la cuisson le jus doit être assez consistant.

Bonne journée à vous.

Toutes les photos sont prises par mes soins.