Chiquetaille de morue

Salut à tous,

un plat simple, frais et un peu épicé à base de morue.
Un plat idéal si vous avez un reste de morue cuite. Je parle de vraie morue pas la morue dessalée que l'on trouve parfois et qui est en fait du cabillaud vendu plus chair. la vraie morue est un peu jaune, et la chair et cuite par le sel.

Oignon rouge, tomates, piments oiseau, ail et jus de citron vert.

Bien émietter la morue en prenant soin d'enlever toutes les arêtes. Couper oignon, tomates, le piment en enlevant les pépins. Mélanger à la morue et arrosez de jus de citron vert. un peu de coriandre fraîche hachée et on filme pour conserver au réfrigérateur quelques heures.

A manger bien frais.

Bonne journée à vous.

toutes les photos présentées sont prises par mes soins.