Boulettes d'agneau

Salut à tous,

des boulettes maison à la viande d'agneau, simple et sympathique.

De l'ail, de l'oignon, de la menthe fraîche et bien sur un morceau de viande d'agneau pas trop grasse.

Passer la viande au hachoir, ainsi que l'ail, l'oignon et la menthe.

Bien mélanger et former en boulette de la taille de votre choix, plus elles sont grosses et plus il faudra prévoir un temps de cuisson élevé.

Les rouler ensuite dans la panure. Il suffit de mixer du pain sec pour en avoir de la fraîche et sans ajouts contrairement aux produits industriels.

Les faire cuire dans de l'huile d'olive à feu moyen pour ne pas brûler la panure et laisser le temps à la viande de cuire.

Vous pouvez servir avec une jardinière de légumes.

Le lendemain j'ai servi les restes avec un concassé de tomates c'était très bien aussi.

Bonne journée à vous.

Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.